水稻已成為我市秋季的主要農作物之一。然而，近幾年來，由于生產資料漲價、大米價格低、賣糧難等多種原因，造成了水稻生產效益低，影響了農民種植水稻的積極性。如何提高水稻生產的經濟效益呢？范縣辛莊鄉毛崗村大力發展有機大米生產，在我市闖出了提高水稻生產經濟效益的新路子。
　　
　　 隨著我國農業生產的發展和人民群眾生活水平的不斷提高，人們對大米的需求更講究品質了，更講究食用安全了。有機大米營養豐富，沒有化肥、農藥等有害物質殘留，受到了消費者的歡迎和市場的青睞。毛崗村瞄準這一點，發展有機大米生產。該村種植的有機水稻，一般畝產350公斤，可加工有機大米250公斤，每畝土地所產的大米最低可收入2500元。而周圍許多農村種植的水稻，按畝產500公斤計算，可加工成大米350公斤，每畝土地所產的大米最多可收入1200多元。二者比較，效益相差何其大也。由此可見，有機大米不僅是水稻種植的發展方向，也是提高水稻經濟效益、增加種水稻農民收入的有效途徑。
　　
　　 有機大米生產對自然生態環境要求十分嚴格。
　　
　　 我市黃河背河洼地經過多年的引黃灌溉，土質已由瘠薄變得肥沃，境內幾乎沒有工業污染源，有著良好的發展有機大米生產的基本條件。背河洼地區各地要利用這一不可多得的自然生態環境優勢，下工夫、花力氣，推廣有機大米生產，使有機大米成為種稻農民新的經濟增長點。
　　
　　 有機大米生產是標準化農業生產。有機大米生產必須使用優良稻種，在栽培過程中不能使用化肥和有機磷農藥，不能讓外界污染物流入稻田。
　　
　　 在大米加工、儲藏、包裝、運輸等環節也都需按有關標準進行。對于有機大米生產的這些高標準要求，農民一家一戶零星分散小規模種植水稻是難以達到的，必須有一定規模，實行一村或多村相對連片集中種植才行。為此，背河洼地地區各級干部要做好有機大米生產的宣傳、發動和組織、協調工作。要建立健全社會化服務體系，做好統一規劃種植區域、統一整治土壤、統一采供良種、統一施用有機肥料；統一采用生物的、物理的、工程的等方法防治病蟲害，統一稻田圍網和水利建設，統一收購稻谷和加工大米，統一儲藏、包裝和出售大米等服務工作，確保有機大米的質量，使農民得到實惠，調動農民發展有機大米生產的積極性。
　　
　　 有機大米生產科技含量高，從水稻種植到大米加工都不同于傳統的稻谷生產模式。為此，農業科技人員要深入農村，為農民提供從土壤整治、良種選擇到稻谷收割、大米加工的系列化全程服務，解除農民生產中的難題，加快有機大米生產的發展步伐，使有機大米生產成為提升水稻生產效益、增加農民收入和保護農村生態環境的新亮點。